白菜怎么买？土豆怎么挑？萝卜怎么选？有时菜买的不错，然而为啥放不了多久就烂了呢？这些都是良多市民最想问的问题，对此记者专门征询了有教训的菜农，并总结了多少点小妙招 lv官方網。
储藏用的白菜要选青帮的，菜心不能抱得太紧，抱心太紧容易烂，不抱心的存不到冬天，个别八成抱心就行，太大颗的白菜最好现买现吃。无论储存还是腌酸菜 lv2012女王新款目錄，都必需将白菜单颗晾晒，让外层菜帮变蔫，再去掉黄帮烂叶，并撕掉菜帮上的叶耳，以便白菜堆码时透风散热。最合适储存大白菜的温度是零度，温度太高，白菜容易脱帮烧心，温度太低白菜容易冻坏。应用阳台或走廊储菜，码放时应菜根朝墙，菜头朝外，以防菜根受冻。
买大葱无论粗细尽量取舍葱白大而长的，葱叶越长，冬天储存时丧失的就越多。买时要用手捏一捏葱头，要买捏上去比较硬的大葱。大葱喜冷不喜热，温度太高容易烂，零下4度左右是最适合的储藏温度，温度再低也不怕 lv官方網，大葱冻成冰也不会坏，要吃的时候化开就行。
买土豆最好选黄色麻面的，吃起来比较面，还有一种土豆表皮发白，如果存到冬天会局部变黑甚至糠了 lv官方網。如果要做酱土豆，单个土豆的分量最好不超过4两。不要买表面坑坑包包的土豆，因为不轻易削皮。冬天贮存土豆最怕发芽，如果储存时被阳光晒到，土豆名义还会变绿，假如温度太低，在土豆筐里放苹果不仅土豆不会变绿，而且基础不会发芽。
无论白萝卜、红萝卜仍是胡萝卜都要挑小顶细根的买，由于这样的萝卜是实心的 lv官方網。买萝卜首先要挑看上去十分水灵、份量重的，但个头不宜偏大，中小个头的萝卜为宜，这样的萝卜口感较好，也不易糜烂。萝卜一干，心就糠了，因而蕴藏时对湿度请求比拟高，能够把萝卜装入密封袋里就不会变糠。
这是山西台报道的。
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